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D’abord les oignons, ensuite l’huile d’olive. Faire revenir dans une grande poêle qui a déjà bien servi. Quelques petites olives noires. Faire cuire longtemps, pour que les oignons caramélisent. La pâte à pain est prête. Les oignons sont étalés par dessus. La boulangère rajoute un anchois. Les pissaladières sont prêtes.
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